Ensalada De Espárragos Y Pollo

(2 porciones)

 

Ingredientes:

5 tallos de espárragos sin las puntas duras
2 hojas (aproximadamente 60g) de lechuga, cortada en pequeños pedazos
1 pechuga de pollo (aproximadamente 180g)
½ cebolla, en rodajas finas
sal y pimienta
Aderezo de ajonjolí asado, Aderezo de aceite de ajonjolí picante, o Aderezo de soya sabroso.

 

Modo de preparación:

1)Hierva agua en una olla y agregue un poco de sal. Cocine los espárragos por unos 30 segundos. Escurra y córtelos en 4 partes. Póngalos a un lado.
2) En un plato apto para microondas, coloque pollo y sazonelo ligeramente con sal y pimienta. Cocínelo en el microondas a potencia alta por 2 o 3 minutos (el tiempo varia dependiendo del voltaje del microondas) hasta que este complemente cocinado. Sáquelo y cuando se haya enfriado lo suficiente, córtelo en pequeños pedazos tamaño bocado.
3) En un recipiente coloque la lechuga, los espárragos, la cebolla y el pollo. Sirva con el aderezo Kewpie de su elección.